烹飪 | 湖南人家　湖南四川料理　湘菜

◆開胃菜
- 三種冷盤拼盤
  2310日元(税込)
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  三種冷盤拼盤
  2310日元(税込)
- 辣牛雜 / 四川花椒牛雜 / 烤辣椒皮蛋涼菜
  各1408日圓（含稅）
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  辣牛雜 / 四川花椒牛雜 / 烤辣椒皮蛋涼菜
  各1408日圓（含稅）
- 豬耳沙拉/五香醬油燉牛肉
  1100日圓/1628日圓（含稅）
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  豬耳沙拉/五香醬油燉牛肉
  1100日圓/1628日圓（含稅）
- 皮蛋豆腐 / 皮蛋
  各990日元（含稅）
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  皮蛋豆腐 / 皮蛋
  各990日元（含稅）
- 香辣蒜蓉豬肉
  1518日圓(税込)
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  香辣蒜蓉豬肉
  1518日圓(税込)
- 四川辣子雞 / 涼拌白洋蔥雞 / 棒雞
  各1408日圓（含稅）
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  四川辣子雞 / 涼拌白洋蔥雞 / 棒雞
  各1408日圓（含稅）
- 煙燻鴨胸肉 / 鹹黃瓜沙拉或辣黃瓜沙拉 / 湖南木耳沙拉
  1430日元 / 770日元 / 770日元
  *價格已含稅。
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  煙燻鴨胸肉 / 鹹黃瓜沙拉或辣黃瓜沙拉 / 湖南木耳沙拉
  1430日元 / 770日元 / 770日元
  *價格已含稅。
- 炸花生 / 涼拌叉燒 / 涼拌海蜇
  605日圓 / 1760日圓 / 1518日元
  *價格已含稅。
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  炸花生 / 涼拌叉燒 / 涼拌海蜇
  605日圓 / 1760日圓 / 1518日元
  *價格已含稅。
◆ 特選
- 紅燒整條鯊魚鰭
  8228日元(税込)
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  紅燒整條鯊魚鰭
  8228日元(税込)
- 北京烤鴨（4片）
  2640日元(税込)
  額外紙張：660日圓（含稅）
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  北京烤鴨（4片）
  2640日元(税込)
  額外紙張：660日圓（含稅）
- 四川麻婆豆腐/咖哩四川麻婆豆腐
  各1980日元（含稅）
  照片所示為四川麻婆豆腐。
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  四川麻婆豆腐/咖哩四川麻婆豆腐
  各1980日元（含稅）
  照片所示為四川麻婆豆腐。
- 紅燒肉（毛澤東最愛的菜餚）/ 辣炒小龍蝦尾
  2057日圓/2420日元
  *照片中是紅燒肉，這是毛澤東生前最喜歡的一道菜。
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  紅燒肉（毛澤東最愛的菜餚）/ 辣炒小龍蝦尾
  2057日圓/2420日元
  *照片中是紅燒肉，這是毛澤東生前最喜歡的一道菜。
- 川味烤魚/孜然胡椒炒排骨
  4070日圓 / 4瓶1980日圓
  孜然胡椒炒烤排骨，6塊，2970日圓（含稅）。
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  川味烤魚/孜然胡椒炒排骨
  4070日圓 / 4瓶1980日圓
  孜然胡椒炒烤排骨，6塊，2970日圓（含稅）。
湘式乾鍋砂鍋鐵板
- 鴨肉麻辣火鍋/湖南豬雜火鍋
  2398日圓 / 1848日圓（含稅）
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  鴨肉麻辣火鍋/湖南豬雜火鍋
  2398日圓 / 1848日圓（含稅）
- 湖南風味炒雞火鍋
  2178 jpy(税込)
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  湖南風味炒雞火鍋
  2178 jpy(税込)
- 野生菇臘肉湖南火鍋 / 鹹牛肉湖南火鍋 / 田雞湖南燉菜
  1980日圓/2618日圓/2948日圓
  *價格已含稅。
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  野生菇臘肉湖南火鍋 / 鹹牛肉湖南火鍋 / 田雞湖南燉菜
  1980日圓/2618日圓/2948日圓
  *價格已含稅。
- 高麗菜豬肉炒火鍋
  1518日圓(税込)
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  高麗菜豬肉炒火鍋
  1518日圓(税込)
- 竹筍臘肉炒火鍋
  1958年(税込)
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  竹筍臘肉炒火鍋
  1958年(税込)
- 香辣炒蟹火鍋 / 辣烤雞
  2618日圓 / 1628日圓（含稅）
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  香辣炒蟹火鍋 / 辣烤雞
  2618日圓 / 1628日圓（含稅）
- 烤魷魚鬚配辣椒 / 烤馬鈴薯配辣椒
  1958日圓/1408日圓（含稅）
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  烤魷魚鬚配辣椒 / 烤馬鈴薯配辣椒
  1958日圓/1408日圓（含稅）
- 烤牛肉
  1958年(税込)
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  烤牛肉
  1958年(税込)
- 砂鍋紅燒豬蹄/砂鍋紅燒雞爪
  1518日圓/1408日圓（含稅）
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  砂鍋紅燒豬蹄/砂鍋紅燒雞爪
  1518日圓/1408日圓（含稅）
- 湖南風味蒸排骨
  1738日元(税込)
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  湖南風味蒸排骨
  1738日元(税込)
◆豬肉/羊肉菜餚
- 青椒肉絲 / 川味炒肉絲 / 木耳炒蛋肉 / 炸無骨豬裡肌
  每件商品售價1738日圓（含稅）。
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  青椒肉絲 / 川味炒肉絲 / 木耳炒蛋肉 / 炸無骨豬裡肌
  每件商品售價1738日圓（含稅）。
- 農家青椒炒豬肉 // 乾煸豬肉 // 酸菜蒸五花肉 // 回鍋肉
  每件商品售價1738日圓（含稅）。
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  農家青椒炒豬肉 // 乾煸豬肉 // 酸菜蒸五花肉 // 回鍋肉
  每件商品售價1738日圓（含稅）。
- 黑醋糖醋裡肌 / 糖醋裡肌 / 蘿蔔乾炒臘肉 / 香西臘肉 / 辣椒臘肉
  各1,848日圓（含稅）
  照片上是糖醋裡肌肉。
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  黑醋糖醋裡肌 / 糖醋裡肌 / 蘿蔔乾炒臘肉 / 香西臘肉 / 辣椒臘肉
  各1,848日圓（含稅）
  照片上是糖醋裡肌肉。
- 湖南風味炒豬肝
  各1,518日圓（含稅）
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  湖南風味炒豬肝
  各1,518日圓（含稅）
- 湖南風味肉末豆角/酸豆角炒豬肉
  各1,518日圓（含稅）
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  湖南風味肉末豆角/酸豆角炒豬肉
  各1,518日圓（含稅）
- 無骨豬蹄炒辣椒 / 豬雜、豬耳、豬舌炒辣椒 / 白辣椒炒豬肉 / 白辣椒炒雞胗
  各1,628日圓（含稅）
  *照片顯示的是用芥末翻炒的去骨豬蹄。
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  無骨豬蹄炒辣椒 / 豬雜、豬耳、豬舌炒辣椒 / 白辣椒炒豬肉 / 白辣椒炒雞胗
  各1,628日圓（含稅）
  *照片顯示的是用芥末翻炒的去骨豬蹄。
- 炒肉末粉絲
  1408日元(税込)
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  炒肉末粉絲
  1408日元(税込)
- 孜然辣椒炒羊肉 / 蒸魚頭佐醃辣椒
  各1980日元（含稅）
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  孜然辣椒炒羊肉 / 蒸魚頭佐醃辣椒
  各1980日元（含稅）
- 雙椒清蒸魚頭 / 湖南乾煸羊肉火鍋
  2080日圓/2580日圓（含稅）
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  雙椒清蒸魚頭 / 湖南乾煸羊肉火鍋
  2080日圓/2580日圓（含稅）
◆牛肉/雞肉
- 黑椒牛肉片/湖南風味牛肉
  各1980日元（含稅）
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  黑椒牛肉片/湖南風味牛肉
  各1980日元（含稅）
- 薄切牛肉佐以山椒和辣椒慢燉 / 薄切牛肉與甜椒翻炒
  2178日圓 / 1958日圓（含稅）
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  薄切牛肉佐以山椒和辣椒慢燉 / 薄切牛肉與甜椒翻炒
  2178日圓 / 1958日圓（含稅）
- 牛肉四川花椒炒菜 / 牛肉五穀辣椒炒菜
  1958日圓 / 1958日圓（含稅）
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  牛肉四川花椒炒菜 / 牛肉五穀辣椒炒菜
  1958日圓 / 1958日圓（含稅）
- 山椒辣椒炒雞翅
  1738日元(税込)
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  山椒辣椒炒雞翅
  1738日元(税込)
- 酸辣雞胗炒 / 腰果炒雞
  1518日圓/1848日圓（含稅）
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  酸辣雞胗炒 / 腰果炒雞
  1518日圓/1848日圓（含稅）
- 炸雞（Yurinchi）
  各1650日圓（含稅）
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  炸雞（Yurinchi）
  各1650日圓（含稅）
◆ 海鮮
- 白魚佐以山椒和辣椒燉煮 / 白魚和芥菜佐以山椒和辣椒燉煮。
  1980日圓/1848日圓（含稅）
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  白魚佐以山椒和辣椒燉煮 / 白魚和芥菜佐以山椒和辣椒燉煮。
  1980日圓/1848日圓（含稅）
- 清蒸河魚頭配兩種醃辣椒
  3278日圓(税込)
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  清蒸河魚頭配兩種醃辣椒
  3278日圓(税込)
- 蝦仁配蛋黃醬
  2310日元(税込)
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  蝦仁配蛋黃醬
  2310日元(税込)
- 三種海鮮辣椒炒
  2640日元(税込)
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  三種海鮮辣椒炒
  2640日元(税込)
- 蝦辣椒醬
  2178 jpy(税込)
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  蝦辣椒醬
  2178 jpy(税込)
- 炒扇貝佐蔬菜 / 蒜香蒸扇貝
  2948日圓/2904日圓（含稅）
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  炒扇貝佐蔬菜 / 蒜香蒸扇貝
  2948日圓/2904日圓（含稅）
- 蔥薑汁魷魚 / 湖南辣味噌燉黃花魚
  1980日圓/2178日圓（含稅）
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  蔥薑汁魷魚 / 湖南辣味噌燉黃花魚
  1980日圓/2178日圓（含稅）
- XO醬炒魷魚
  2288日圓(税込)
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  XO醬炒魷魚
  2288日圓(税込)
- 辣椒醬大蝦
  2948日元(税込)
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  辣椒醬大蝦
  2948日元(税込)
- 帶頭炸蝦，與辣椒一起翻炒
  1958年(税込)
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  帶頭炸蝦，與辣椒一起翻炒
  1958年(税込)
- 帶頭炸蝦
  1848日元(税込)
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  帶頭炸蝦
  1848日元(税込)
- 帶頭水煮蝦 / 山椒辣椒炒白魚
  1848日圓/1738日圓（含稅）
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  帶頭水煮蝦 / 山椒辣椒炒白魚
  1848日圓/1738日圓（含稅）
- 海鮮脆米/什錦蔬菜脆米
  2420日圓/1980日圓（含稅）
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  海鮮脆米/什錦蔬菜脆米
  2420日圓/1980日圓（含稅）
- 源自天府王國的辣椒蝦仁炒菜
  2178 jpy(税込)
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  源自天府王國的辣椒蝦仁炒菜
  2178 jpy(税込)
- 辣椒蝦仁蒸粉絲
  1980日元(税込)
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  辣椒蝦仁蒸粉絲
  1980日元(税込)
- 蠔油炒扇貝 / 八寶炒扇貝
  2948日圓/1980日圓（含稅）
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  蠔油炒扇貝 / 八寶炒扇貝
  2948日圓/1980日圓（含稅）
◆蔬菜雞蛋湯
- 蒜蓉炒蔬菜 / 蒜蓉炒豌豆苗 / 番茄蛋炒菜
  各1408日圓（含稅）
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  蒜蓉炒蔬菜 / 蒜蓉炒豌豆苗 / 番茄蛋炒菜
  各1408日圓（含稅）
- 湖南風味酸菜炒辣椒/湖南風味炒甜椒
  各1408日圓（含稅）
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  湖南風味酸菜炒辣椒/湖南風味炒甜椒
  各1408日圓（含稅）
- 炒乾豆腐和豬肉 / 麻婆茄子
  各1,518日圓（含稅）
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  炒乾豆腐和豬肉 / 麻婆茄子
  各1,518日圓（含稅）
- 茄子肉絲炒 / 蒜蓉空心菜炒
  各1,628日圓（含稅）
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  茄子肉絲炒 / 蒜蓉空心菜炒
  各1,628日圓（含稅）
- 玉米松子炒/蝦仁炒蛋/蟹肉炒蛋
  各1,518日圓（含稅）
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  玉米松子炒/蝦仁炒蛋/蟹肉炒蛋
  各1,518日圓（含稅）
- 蔬菜雞蛋湯 / 酸辣湯 / 番茄雞蛋湯
  每件商品售價1320日圓（含稅）。
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  蔬菜雞蛋湯 / 酸辣湯 / 番茄雞蛋湯
  每件商品售價1320日圓（含稅）。
- 蟹肉豆腐濃湯/蟹肉玉米湯
  1430日圓/1650日圓（含稅）
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  蟹肉豆腐濃湯/蟹肉玉米湯
  1430日圓/1650日圓（含稅）
- 用三種食材和魚翅熬煮的湯
  1980日元(税込)
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  用三種食材和魚翅熬煮的湯
  1980日元(税込)
◆玉門
- 五目蕎麥麵 / 海鮮蕎麥麵 / 蝦蕎麥麵
  1210日元 / 1408日元 / 1408日元
  *價格已含稅。
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  五目蕎麥麵 / 海鮮蕎麥麵 / 蝦蕎麥麵
  1210日元 / 1408日元 / 1408日元
  *價格已含稅。
- 叉燒面/排骨麵/擔擔面
  1210日元 / 1210日元 / 1210日元
  *價格已含稅。
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  叉燒面/排骨麵/擔擔面
  1210日元 / 1210日元 / 1210日元
  *價格已含稅。
- 三馬麵 / 四川擔擔面
  各1100日元（含稅）
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  三馬麵 / 四川擔擔面
  各1100日元（含稅）
- 牛腩麻辣麵/湖南牛肉米粉
  各1210日元（含稅）
  照片上是牛腩麻辣麵。
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  牛腩麻辣麵/湖南牛肉米粉
  各1210日元（含稅）
  照片上是牛腩麻辣麵。
- 白魚佐醃芥菜米粉 / 白魚佐醃芥菜蕎麥麵
  各1210日元（含稅）
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  白魚佐醃芥菜米粉 / 白魚佐醃芥菜蕎麥麵
  各1210日元（含稅）
◆ 炒麵
- 海鮮炒麵/蝦仁炒麵
  各1408日圓（含稅）
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  海鮮炒麵/蝦仁炒麵
  各1408日圓（含稅）
- 什錦蔬菜炒麵 / 上海炒麵 / 牛小排炒麵
  1210日元 / 1210日元 / 1320日元
  *價格已含稅。
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  什錦蔬菜炒麵 / 上海炒麵 / 牛小排炒麵
  1210日元 / 1210日元 / 1320日元
  *價格已含稅。
- 四川炒麵
  ¥1210(税込)
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  四川炒麵
  ¥1210(税込)
- 湖南炒米粉/麻婆炒麵
  每件商品售價1298日圓（含稅）。
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  湖南炒米粉/麻婆炒麵
  每件商品售價1298日圓（含稅）。
◆米飯
- 黑炒飯/蟹肉炒飯/生菜炒飯/湖南辣肉炒飯/濃汁什錦蔬菜飯
  各1210日元（含稅）
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  黑炒飯/蟹肉炒飯/生菜炒飯/湖南辣肉炒飯/濃汁什錦蔬菜飯
  各1210日元（含稅）
- 什錦炒飯/四川炒飯
  各1100日元（含稅）
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  什錦炒飯/四川炒飯
  各1100日元（含稅）
- XO醬海鮮黑炒飯/蝦仁炒飯
  各1320日元（含稅）
  *照片展示的是XO醬海鮮黑炒飯。
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  XO醬海鮮黑炒飯/蝦仁炒飯
  各1320日元（含稅）
  *照片展示的是XO醬海鮮黑炒飯。
- 米飯配紅燒魚翅，佐以濃稠醬汁
  2750日元(税込)
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  米飯配紅燒魚翅，佐以濃稠醬汁
  2750日元(税込)
- 陳麻婆豆腐飯/牛腩飯/排骨飯
  ¥1320(税込)
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  陳麻婆豆腐飯/牛腩飯/排骨飯
  ¥1320(税込)
- 海鮮飯佐濃醬
  1408日元(税込)
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  海鮮飯佐濃醬
  1408日元(税込)
- 白飯（小份）/ 白飯（大份）
  300日圓/385日圓（含稅）
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  白飯（小份）/ 白飯（大份）
  300日圓/385日圓（含稅）
◆點心
- 煎餃/蒸蝦餃
  各880日圓（含稅）
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  煎餃/蒸蝦餃
  各880日圓（含稅）
- 餃子/春捲/紙包炸蝦
  748日圓 / 726日圓 / 858日元
  *價格已含稅。
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  餃子/春捲/紙包炸蝦
  748日圓 / 726日圓 / 858日元
  *價格已含稅。
- 小籠包
  880日元(税込)
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  小籠包
  880日元(税込)
- 魚翅燒賣 / 海鮮燒賣 / 豬肉燒賣
  880日圓 / 880日圓 / 770日元
  *價格已含稅。
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  魚翅燒賣 / 海鮮燒賣 / 豬肉燒賣
  880日圓 / 880日圓 / 770日元
  *價格已含稅。
- 蔥花米餅/芝麻球/杏仁豆腐
  550日圓 / 726日圓 / 605日元
  *價格已含稅。
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  蔥花米餅/芝麻球/杏仁豆腐
  550日圓 / 726日圓 / 605日元
  *價格已含稅。

◆開胃菜

三種冷盤拼盤

辣牛雜 / 四川花椒牛雜 / 烤辣椒皮蛋涼菜

豬耳沙拉/五香醬油燉牛肉

皮蛋豆腐 / 皮蛋

香辣蒜蓉豬肉

四川辣子雞 / 涼拌白洋蔥雞 / 棒雞

煙燻鴨胸肉 / 鹹黃瓜沙拉或辣黃瓜沙拉 / 湖南木耳沙拉

炸花生 / 涼拌叉燒 / 涼拌海蜇

◆ 特選

紅燒整條鯊魚鰭

北京烤鴨（4片）

四川麻婆豆腐/咖哩四川麻婆豆腐

紅燒肉（毛澤東最愛的菜餚）/ 辣炒小龍蝦尾

川味烤魚/孜然胡椒炒排骨

湘式乾鍋砂鍋鐵板

鴨肉麻辣火鍋/湖南豬雜火鍋

湖南風味炒雞火鍋

野生菇臘肉湖南火鍋 / 鹹牛肉湖南火鍋 / 田雞湖南燉菜

高麗菜豬肉炒火鍋

竹筍臘肉炒火鍋

香辣炒蟹火鍋 / 辣烤雞

烤魷魚鬚配辣椒 / 烤馬鈴薯配辣椒

烤牛肉

砂鍋紅燒豬蹄/砂鍋紅燒雞爪

湖南風味蒸排骨

◆豬肉/羊肉菜餚

青椒肉絲 / 川味炒肉絲 / 木耳炒蛋肉 / 炸無骨豬裡肌

農家青椒炒豬肉 // 乾煸豬肉 // 酸菜蒸五花肉 // 回鍋肉

黑醋糖醋裡肌 / 糖醋裡肌 / 蘿蔔乾炒臘肉 / 香西臘肉 / 辣椒臘肉

湖南風味炒豬肝

湖南風味肉末豆角/酸豆角炒豬肉

無骨豬蹄炒辣椒 / 豬雜、豬耳、豬舌炒辣椒 / 白辣椒炒豬肉 / 白辣椒炒雞胗

炒肉末粉絲

孜然辣椒炒羊肉 / 蒸魚頭佐醃辣椒

雙椒清蒸魚頭 / 湖南乾煸羊肉火鍋

◆牛肉/雞肉

黑椒牛肉片/湖南風味牛肉

薄切牛肉佐以山椒和辣椒慢燉 / 薄切牛肉與甜椒翻炒

牛肉四川花椒炒菜 / 牛肉五穀辣椒炒菜

山椒辣椒炒雞翅

酸辣雞胗炒 / 腰果炒雞

炸雞（Yurinchi）

◆ 海鮮

白魚佐以山椒和辣椒燉煮 / 白魚和芥菜佐以山椒和辣椒燉煮。

清蒸河魚頭配兩種醃辣椒

蝦仁配蛋黃醬

三種海鮮辣椒炒

蝦辣椒醬

炒扇貝佐蔬菜 / 蒜香蒸扇貝

蔥薑汁魷魚 / 湖南辣味噌燉黃花魚

XO醬炒魷魚

辣椒醬大蝦

帶頭炸蝦，與辣椒一起翻炒

帶頭炸蝦

帶頭水煮蝦 / 山椒辣椒炒白魚

海鮮脆米/什錦蔬菜脆米

源自天府王國的辣椒蝦仁炒菜

辣椒蝦仁蒸粉絲

蠔油炒扇貝 / 八寶炒扇貝

◆蔬菜雞蛋湯

蒜蓉炒蔬菜 / 蒜蓉炒豌豆苗 / 番茄蛋炒菜

湖南風味酸菜炒辣椒/湖南風味炒甜椒

炒乾豆腐和豬肉 / 麻婆茄子

茄子肉絲炒 / 蒜蓉空心菜炒

玉米松子炒/蝦仁炒蛋/蟹肉炒蛋

蔬菜雞蛋湯 / 酸辣湯 / 番茄雞蛋湯

蟹肉豆腐濃湯/蟹肉玉米湯

用三種食材和魚翅熬煮的湯

◆玉門

五目蕎麥麵 / 海鮮蕎麥麵 / 蝦蕎麥麵

叉燒面/排骨麵/擔擔面

三馬麵 / 四川擔擔面

牛腩麻辣麵/湖南牛肉米粉

白魚佐醃芥菜米粉 / 白魚佐醃芥菜蕎麥麵

◆ 炒麵

海鮮炒麵/蝦仁炒麵

什錦蔬菜炒麵 / 上海炒麵 / 牛小排炒麵

四川炒麵

湖南炒米粉/麻婆炒麵